# Capacitan a comideras tradicionales de Chiapas en manejo seguro de gas LP y fuego vivo

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- Published: 2026-10-07T12:33:07-06:00
- Author: Nexo Chiapas Noticias

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.- Con el objetivo de reforzar las medidas de prevención,
seguridad y manejo de riesgos en los espacios de cocina tradicional, la Secretaría
de Turismo del Estado de Chiapas (Sectur Chiapas), en alianza con la empresa GASCOM,
llevó a cabo el curso especializado “Manejo de gas LP y fuego vivo”.

La jornada benefició directamente a 14 comideras tradicionales de los municipios
de Chiapa de Corzo, Copainalá, Ocozocoautla de Espinosa, Tecpatán y Tuxtla Gutiérrez,
representantes de la tradición gastronómica y cultural de Chiapas, quienes fortalecieron
sus conocimientos para desarrollar sus actividades de manera más segura.

Durante el taller, las participantes adquirieron conocimientos teóricos y prácticos
para la detección de fugas, mantenimiento preventivo de instalaciones, uso adecuado
de reguladores y mangueras, así como técnicas para el control y atención de situaciones
de riesgo relacionadas con el fuego vivo.

Esta capacitación contribuye a la profesionalización de las comideras tradicionales
y a la preservación de la cocina de humo, al brindar herramientas que favorecen 
el desarrollo de sus actividades bajo mejores condiciones de prevención, higiene
y seguridad.

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